Za nami wydarzenie – V Międzynarodowa Konferencja Naukowa BRIA – Biotechnology for Research and Industrial Applications – której inicjatorem i organizatorem była Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności UPWr, a współorganizatorem Oddział Wrocławski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności. Wydarzenie to organizowane po raz piąty, odbyło się we Wrocławiu w dniach 17-18 września 2026 r. i cieszyło się zainteresowaniem środowiska akademickiego, wzięli w niej udział studenci, doktoranci oraz pracownicy naukowi z kilku ośrodków naukowych. Konferencja stała się forum wymiany myśli naukowej oraz przestrzenią do inicjowania współpracy badawczej.
W pierwszy dzień jesieni 23 września 2026 r. na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności UPWr odbyło się spotkanie naukowe zorganizowane przez Zarząd Oddziału Wrocławskiego Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Gościem wydarzenia był dr inż. Jarosław Kliks — absolwent UPWr, Kierownik Katedry Żywienia Człowieka i Dietoterapii Uniwersytetu Zielonogórskiego oraz kierownik Działu R&D w Centrach Badawczo-Rozwojowych Uniwersytetu Zielonogórskiego.
W trakcie prelekcji dr inż. Jarosław Kliks zaprezentował dwa tematy:
1. Sposób otrzymywania biomasy drożdży Saccharomyces cerevisiae o zwiększonej odporności na stres osmotyczny i jej zastosowanie — rozwiązanie realizowane w ramach projektu „Uniwersyteckie Centrum Patentowe”.
2. Centra Badawczo-Rozwojowe Uniwersytetu Zielonogórskiego jako przykład Lubuskiego inkubatora B+R — prezentacja potencjału wdrożeniowego oraz praktycznych przykładów współpracy nauki z biznesem.
Spotkanie było także okazją do rozmów i wymiany doświadczeń w gronie członków towarzystwa oraz emerytowanych pracowników.
Dziękujemy prelegentowi za wystąpienie, a uczestnikom za dyskusję i obecność.
Z przyjemnością informujemy, że w dniach 17–18 września 2026 roku we Wrocławiu odbyła się 11. Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Quality and Safety in Food Production Chain”.
Głównymi organizatorami tego wydarzenia były Katedra Rozwoju Funkcjonalnych Produktów Żywnościowych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu oraz Oddział Wrocławski Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności.
Wydarzenie okazało się dużym sukcesem naukowym i organizacyjnym, gromadząc przedstawicieli świata nauki oraz przemysłu:
75 uczestników,
69 zaprezentowanych streszczeń naukowych,
16 reprezentowanych krajów,
8 niezwykle wartościowych wykładów plenarnych.
Prelegenci i zaproszeni eksperci zaprezentowali najnowsze wyniki badań nad żywnością funkcjonalną, nutraceutykami oraz poprawą wartości odżywczej produktów. Wiele uwagi poświęcono zrównoważonym łańcuchom dostaw, redukcji marnotrawstwa oraz wdrażaniu zasad gospodarki obiegu zamkniętego w przemyśle spożywczym.
W ramach konferencji przewidziano specjalną sekcję dedykowaną projektowi „SUP-RIM – Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego”, finansowanemu ze środków dotacji celowej Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Sekcja ta stanowiła doskonałą platformę wymiany wiedzy i doświadczeń dotyczących innowacyjnych badań prowadzonych na rzecz polskiego branży mleczarskiej, obejmujących m.in. jakość i bezpieczeństwo żywności, nowoczesne technologie przetwórstwa, składniki bioaktywne oraz zrównoważone rozwiązania dla przemysłu.
Dziękujemy wszystkim prelegentom, gościom oraz uczestnikom za aktywny udział, inspirujące dyskusje i wkład w rozwój nauk o żywności! Więcej informacji oraz materiały z wydarzenia można znaleźć na stronie food-quality-and-safety.com.
Masz wiedzę o żywności? Zgłoś się do teleturnieju i podreperuj studencki budżet!
Studiujesz technologię żywności, żywienie człowieka lub kierunki pokrewne albo po prostu pasjonujesz się jedzeniem i znasz masę kulinarnych ciekawostek? Mamy dla Ciebie idealną odskocznię od nauki i szansę na świetną wygraną!
Serdecznie zapraszamy do wzięcia udziału w castingu do nowego, pełnego emocji teleturnieju telewizyjnego poświęconego tematyce żywności, gotowania i jedzenia.
Dlaczego warto się zgłosić?
Zastrzyk gotówki: Na uczestników i zwycięzców czekają bardzo atrakcyjne nagrody finansowe i rzeczowe – idealny sposób na podreperowanie studenckiego budżetu!
Przygoda życia: Zobaczysz od kulis, jak wygląda profesjonalny plan telewizyjny, poznasz świetnych ludzi i zdobędziesz wyjątkowe wspomnienia.
Czysta zabawa: To nie jest sztywny egzamin czy kolokwium! Liczy się dobra energia, intuicja, wiedza o żywności i poczucie humoru.
Absolutnie nie musisz być profesjonalnym szefem kuchni. Twoja wiedza ze studiów oraz pasja do jedzenia to doskonały kapitał startowy! Pierwszy etap rekrutacji jest całkowicie bezpłatny i odbywa się w 100% online.
Jak się zgłosić? Wypełnienie formularza zgłoszeniowego zajmie Ci mniej czasu niż zaparzenie kawy w przerwie między wykładami. Kliknij w link poniżej, zapoznaj się ze szczegółami i prześlij swoje zgłoszenie:
serdecznie zapraszamy do udziału w XVI Konferencji Naukowej z cyklu „Żywność XXI wieku”, organizowanej przez Polskie Towarzystwo Technologów Żywności – Oddział Małopolski oraz Wydział Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.
Tegoroczna edycja konferencji odbędzie się pod hasłem:
„Żywność w obliczu tradycji i nowych technologii”
Wydarzenie odbędzie się w dniach 17–18 września 2026 r. w Krakowie i zostało objęte patronatem Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk.
Tematyka konferencji koncentruje się na poszukiwaniu równowagi pomiędzy tradycyjnymi metodami produkcji żywności, a nowoczesnymi rozwiązaniami technologicznymi odpowiadającymi na współczesne wyzwania związane z bezpieczeństwem żywności, jakością, zrównoważonym rozwojem oraz potrzebami konsumentów.
Zakres tematyczny obejmuje m.in.:
– współczesne trendy w produkcji, pakowaniu i dystrybucji żywności, – żywność, a zrównoważony rozwój środowiska, – jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności, – biochemię i biotechnologię żywności, – funkcjonalne składniki żywności, – zależności pomiędzy żywnością a zdrowiem człowieka.
Ważne terminy:
• do 31 maja 2026 r. – rejestracja uczestników, wniesienie opłat oraz przesłanie streszczeń komunikatów naukowych, • do 4 września 2026 r. – nadsyłanie artykułów do monografii (opcjonalnie).
w imieniu organizatorów serdecznie zapraszamy do udziału w IX Narodowym Kongresie Żywieniowym organizowanym pod hasłem:
„Partnerstwo instytucjonalne w trosce o długowieczność w zdrowiu”
Kongres odbędzie się w dniach 17–18 czerwca 2026 r. na kampusie SGGW w Warszawie.
Organizatorami wydarzenia są Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Wydział Żywienia Człowieka SGGW w Warszawie oraz Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH–PIB.
Celem Kongresu jest stworzenie przestrzeni do dialogu i współpracy pomiędzy środowiskiem naukowym, administracją publiczną, instytucjami ochrony zdrowia, organizacjami pozarządowymi oraz partnerami społecznymi i branżowymi na rzecz wspierania zdrowego i aktywnego długowiecznego życia.
Program wydarzenia obejmuje m.in.:
– wystąpienia ekspertów, – panele dyskusyjne i debaty instytucjonalne, – sesje tematyczne poświęcone zagadnieniom żywienia i zdrowia publicznego.
Informujemy, że nadal istnieje możliwość zgłoszenia udziału biernego. Rejestracja uczestników trwa do 27 maja 2026 r. lub do wyczerpania limitu miejsc.
Udział w Kongresie jest bezpłatny.
Szczegółowe informacje dotyczące programu oraz formularz rejestracyjny dostępne są na stronie: partnerstwosggw.pl
Zachęcamy do udziału w tym ważnym wydarzeniu poświęconym problematyce żywienia, zdrowia publicznego i jakości życia.
zapraszamy na XV Ogólnopolską Konferencję Naukową Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, która odbędzie się 18–20 maja 2026 r. w Centrum Hotelowo-Konferencyjnym „DELICJUSZ”, Trzebaw k. Poznania.
Organizatorem wydarzenia jest Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Spotkanie będzie okazją do prezentacji wyników badań, dyskusji o aktualnych wyzwaniach branży oraz budowania współpracy między nauką, a praktyką gospodarczą.
W programie przewidziano zagadnienia dotyczące innowacji w produkcji i przetwórstwie owoców, warzyw i grzybów, nowych kierunków rozwoju technologicznego oraz rozwiązań wspierających ochronę środowiska i zrównoważony rozwój.
Informacje o rejestracji, opłatach, wytycznych do przygotowania abstraktów oraz szczegóły organizacyjne dostępne są na stronie: https://oiw2026.up.poznan.pl/
Pytania prosimy kierować na adres: oiw2026@up.poznan.pl
Serdecznie zachęcamy do udziału w jubileuszowej edycji konferencji!
Projekt finansowany ze środków budżetu państwa przyznanych przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach programu „Wektory Nauki”.
mamy zaszczyt zaprosić Państwa do udziału w prestiżowym wydarzeniu – jubileuszowej 40. edycji Międzynarodowej Konferencji European Federation of Food Science and Technology (EFFoST), która odbędzie się w dniach 4–6 listopada 2026 roku w Poznaniu.
Wydarzenie to jest wspólnym przedsięwzięciem instytucji naukowych: – Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu – pełniącego rolę gospodarza konferencji, – Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności (PTTŻ), – Komitetu Nauk o Żywności i Żywieniu Polskiej Akademii Nauk (PAN).
Tematem przewodnim konferencji jest: „Building sustainable food systems: Today’s challenge for a better tomorrow”.
Program merytoryczny obejmuje pięć kluczowych obszarów: • surowce, składniki i alternatywne źródła żywności (w tym białka alternatywne i gospodarka o obiegu zamkniętym), • nowe trendy w przetwarzaniu, konserwowaniu i pakowaniu żywności, • digitalizacja, robotyka i sztuczna inteligencja w systemach żywnościowych, • nauka o konsumencie i żywienie personalizowane, • postępy w metodach analitycznych dotyczących bezpieczeństwa, autentyczności i identyfikowalności żywności.
Ważne daty: • 20 kwietnia 2026 r. – termin przesyłania abstraktów, • 4 września 2026 r. – zakończenie rejestracji z niższą opłatą (Early Bird),
• 4–6 listopada 2026 r. – dni obrad konferencji.
Opłata rejestracyjna obejmuje udział w sesjach naukowych, prezentacjach posterowych i wystawach, obiady (4–5 listopada), przerwy kawowe, materiały konferencyjne oraz udział w przyjęciu powitalnym.
Serdecznie zapraszamy do udziału w wydarzeniu, które stanowi doskonałą okazję do wymiany wiedzy, prezentacji wyników badań oraz nawiązywania międzynarodowych kontaktów naukowych i branżowych.
Więcej informacji dostępnych jest na stronie: www.effost.org
English 
Polish